Barritas de avena y frutas confitadas
5/21/2023
Cuando he visto esta receta en el Blog homenajeado de este mes Eva en pruebas se me ha encendido una luz.
Me ha gustado porque la he considerado una receta de aprovechamiento (aunque uno de los elementos a aprovechar sea "heredado"):Bizcocho de avena con frutas confitadas
La receta me ha dado la idea para elaborar unas barritas de avena que tenia muchas ganas de intentar hacer aprovechando también frutas confitadas, orejones, dátiles y ciruela pasas.... que siempre me sobran de Navidad.
He cambiado el huevo. la leche y la levadura por miel ya que no las voy a hornear y necesito un medio que amalgame todos los ingredientes que además me sirva para endulzar (masticar azúcar no es muy agradable) y le he añadido frutos secos para darle un toque crunch
el aceite lo he usado para tostar tanto la avena como los frutos secos porque eran naturales
Barritas de avena y frutas confitadas
Ingredientes:
Ingredientes:
200 g de avena en copos
100 gr. de frutos secos variados (anacardos, avellanas, nueces, almendras,,)
100 gr. de frutos secos variados (anacardos, avellanas, nueces, almendras,,)
100 g de frutas confitadas, pasas ciruelas, arándanos....
1 cdta de canela
1/2 cta de nuez moscada
1/2 clavo molido
1/2 cdta de cardamomo
1 pizca de sañ
Miel
Miel
4 cdas de aceite de girasol
Preparación
En una sartén dorar a fuego suave y sin dejar de remover la avena con los frutos secos naturales picados gruesos hasta que se dore.
Apagar el fuego y añadir la sal y las especias y mezclar.
Preparación
En una sartén dorar a fuego suave y sin dejar de remover la avena con los frutos secos naturales picados gruesos hasta que se dore.
Apagar el fuego y añadir la sal y las especias y mezclar.
Añadir las frutas secas y confitadas picadas, repartir bien y añadir miel hasta que quede una textura brillante y pegajosa.
Poner en un molde cuadrado y presionar para igualar la superficie dejar reposar de un día para otro
Esta receta pertenece al reto de abril de Homenaje Blog.
El Blog homenajeado en esta ocasión es Eva pruebas de Eva y esta es la receta en la que me he inspirado
Puedes ver el resto de recetas participantes aquí
7 Comentarios
Estás barritas son geniales para cuando haces deporte o te da un poco de hambre, deliciosas. Un besazo
ResponderEliminar¡Estupendas! A mi también me gusta hacérmelas, así se verdaderamente que llevan y las hago a mi gusto. Muy ricas. BS
ResponderEliminarImprescindibles para compartir de forma sana en nuestra práctica deportiva
ResponderEliminary que mejor que hacernos las barritas en casa? yo al menos las voy a probar!
ResponderEliminarHola Gloria
ResponderEliminarVeo que eres muy creativa e imaginativa, casualmente esta receta de barritas no la tengo en el blog, pero si en pendientes de hacer, es interesante que hayas pensando en ella antes de que yo misma la haga.
Me alegra que el Plum Cake de avena te haya inspirado para hacer estas barritas.
Muchas gracias por tus homenajes.
Besos y abrazos.
Que buenas barritas, muy completas de ingredientes.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Qué gran idea me acabas de dar!
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